« Chou-fleur au citron confit » : différence entre les versions
De La Mouche VII
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# | # Coupez le chou-fleur en bouquets, le zeste du citron confit en lamelles, et les olives en deux (ou en quatre si elles sont grosses). | ||
# Dans une sauteuse, | # Dans une sauteuse, faites revenir les olives et le citron confit dans un peu d'huile d'olive. | ||
# | # Ajoutez le chou-fleur, l'ail écrasé, les épices, et mélangez. | ||
# | # Ajoutez 10 cl d'eau et laissez mijoter à feu doux 20 minutes environ. | ||
# | # Servez le plat seul ou accompagné de semoule. | ||
Version du 21 juin 2014 à 01:04
Recette fournie par A.C.O.
Chiffres clefs
- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 20 minutes
Ingrédients
- 1 chou-fleur
- 100 g d'olives vertes dénoyautées
- 1 à 1 ½ citron confit
- 2 gousses d'ail
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 1 cuillère à café de curcuma moulu
Préparation
- Coupez le chou-fleur en bouquets, le zeste du citron confit en lamelles, et les olives en deux (ou en quatre si elles sont grosses).
- Dans une sauteuse, faites revenir les olives et le citron confit dans un peu d'huile d'olive.
- Ajoutez le chou-fleur, l'ail écrasé, les épices, et mélangez.
- Ajoutez 10 cl d'eau et laissez mijoter à feu doux 20 minutes environ.
- Servez le plat seul ou accompagné de semoule.
