Chou-fleur au citron confit : Différence entre versions
De La Mouche VII
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Version actuelle datée du 21 juin 2014 à 17:43
Recette fournie par A.C.O.
Chiffres clefs
- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 20 minutes
Ingrédients
- 1 chou-fleur
- 100 g d'olives vertes dénoyautées
- 2 citrons confits
- 3 gousses d'ail
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 1 cuillère à café de curcuma moulu
Préparation
- Coupez le chou-fleur en bouquets, le zeste du citron confit en lamelles, et les olives en deux (ou en quatre si elles sont grosses).
- Dans une sauteuse, faites revenir les olives et le citron confit dans un peu d'huile d'olive.
- Ajoutez le chou-fleur, l'ail écrasé, les épices, et mélangez.
- Ajoutez 10 cl d'eau et laissez mijoter à feu doux 20 minutes environ.
- Servez le plat seul ou accompagné de semoule.
