Chou-fleur au citron confit : Différence entre versions

De La Mouche VII
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* 1 chou-fleur
 
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* 100 g d'olives vertes dénoyautées
 
* 100 g d'olives vertes dénoyautées
* 1 à 1 ½ citron confit
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* 2 gousses d'ail
 
* 2 gousses d'ail
 
* 1 cuillère à café de cumin moulu
 
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== Préparation ==
 
== Préparation ==
  
# Couper le chou-fleur en bouquets, le zeste du citron confit en lamelles, et les olives en deux (ou en quatre si elles sont grosses).
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# Coupez le chou-fleur en bouquets, le zeste du citron confit en lamelles, et les olives en deux (ou en quatre si elles sont grosses).
# Dans une sauteuse, faire revenir les olives et le citron confit dans un peu d'huile d'olive.
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# Dans une sauteuse, faites revenir les olives et le citron confit dans un peu d'huile d'olive.
# Ajouter le chou-fleur, l'ail écrasé, les épices, et mélanger.
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# Ajoutez le chou-fleur, l'ail écrasé, les épices, et mélangez.
# Ajouter 10 cl d'eau et laisser mijoter à feu doux 20 minutes environ.
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# Ajoutez 10 cl d'eau et laissez mijoter à feu doux 20 minutes environ.
# Servir le plat seul ou accompagné de semoule.
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# Servez le plat seul ou accompagné de semoule.

Version du 21 juin 2014 à 02:04


Recette fournie par A.C.O.

Chiffres clefs

  • Préparation : 10 minutes
  • Cuisson : 20 minutes

Ingrédients

  • 1 chou-fleur
  • 100 g d'olives vertes dénoyautées
  • 1 à 1 ½ citron confit
  • 2 gousses d'ail
  • 1 cuillère à café de cumin moulu
  • 1 cuillère à café de curcuma moulu

Préparation

  1. Coupez le chou-fleur en bouquets, le zeste du citron confit en lamelles, et les olives en deux (ou en quatre si elles sont grosses).
  2. Dans une sauteuse, faites revenir les olives et le citron confit dans un peu d'huile d'olive.
  3. Ajoutez le chou-fleur, l'ail écrasé, les épices, et mélangez.
  4. Ajoutez 10 cl d'eau et laissez mijoter à feu doux 20 minutes environ.
  5. Servez le plat seul ou accompagné de semoule.