Cake salé poulet-citron-curry : Différence entre versions
De La Mouche VII
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# Faites revenir les légumes à la poêle avec un peu d'huile d'olive pendant environ 8 minutes. | # Faites revenir les légumes à la poêle avec un peu d'huile d'olive pendant environ 8 minutes. | ||
# Réservez. | # Réservez. | ||
| + | # Ciselez le persil et réservez. | ||
=== Poulet === | === Poulet === | ||
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=== Pâte === | === Pâte === | ||
| − | # Mélangez | + | # Mélangez les ingrédients secs : farine, curry, levure, et un peu de sel et de poivre. |
| − | # Ajoutez | + | # Ajoutez les œufs et mélangez bien. |
| − | + | # Ajoutez le poulet avec son jus et mélangez bien. (La pâte doit être fluide ; on peut ajouter du vin blanc pour la diluer, ou de la farine pour l'épaissir.) | |
| − | # Ajoutez le poulet avec son jus et mélangez bien. | + | # Ajoutez les légumes et le persil. |
| − | # Ajoutez les légumes. | ||
=== Cuisson === | === Cuisson === | ||
Versez la pâte dans deux moules à cake préalablement beurrés. Faites cuire au four préchauffé à 220 °C (430 °F) environ 35 minutes (un couteau planté au centre du cake doit ressortir sec). | Versez la pâte dans deux moules à cake préalablement beurrés. Faites cuire au four préchauffé à 220 °C (430 °F) environ 35 minutes (un couteau planté au centre du cake doit ressortir sec). | ||
Version actuelle datée du 5 août 2017 à 12:35
Note : cette recette est inspirée de [1].
Ingrédients
Pour deux gros cakes (moules longueur 30 cm) :
- Produits frais :
- 600 g de blancs de poulet
- 8 œufs
- Légumes :
- 2 citrons (ou 10 cl de jus de citron)
- 1 poivron rouge
- 2 oignon
- 2 gousse d'ail
- 40 g de persil frais
- Épicerie :
- 500 g de farine
- 1 sachet de levure chimique (11 g)
- huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de curry en poudre
- 25 cl de vin blanc sec
Préparation
Légumes
- Émincez les oignons, hachez ou pressez l'ail, coupez le poivron en petits dés.
- Faites revenir les légumes à la poêle avec un peu d'huile d'olive pendant environ 8 minutes.
- Réservez.
- Ciselez le persil et réservez.
Poulet
- Coupez le poulet en dés et pressez le citron.
- Faites dorer le poulet à la poêle dans un peu d'huile ou de beurre environ 5 minutes.
- Ajoutez le vin blanc et le jus du citron et laissez réduire environ 5 minutes.
- Réservez.
Pâte
- Mélangez les ingrédients secs : farine, curry, levure, et un peu de sel et de poivre.
- Ajoutez les œufs et mélangez bien.
- Ajoutez le poulet avec son jus et mélangez bien. (La pâte doit être fluide ; on peut ajouter du vin blanc pour la diluer, ou de la farine pour l'épaissir.)
- Ajoutez les légumes et le persil.
Cuisson
Versez la pâte dans deux moules à cake préalablement beurrés. Faites cuire au four préchauffé à 220 °C (430 °F) environ 35 minutes (un couteau planté au centre du cake doit ressortir sec).
